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VDP DU GARD VIOGNIER GOURMAND MICHEL GASSIER BLANC 2012
  • VDP DU GARD VIOGNIER GOURMAND MICHEL GASSIER BLANC 2012

VDP DU GARD VIOGNIER GOURMAND MICHEL GASSIER BLANC

10,00 €
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TTC

En bouche, ce Viognier Gourmand de Michel Gassier est moelleux, frais et gorgé de fruit. La finale est désaltérante et légère... Une véritable gourmandise !

Quantité

 

Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")

 

Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")

 

Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")

Ce Viognier n’a fermenté que partiellement gardant ainsi un taux d’alcool modéré (10°) et du sucre résiduel.  Merveilleux apéritif, il accompagne parfaitement les desserts aux fruits, le foie gras, les fromages persillés et la cuisine épicée.

 

Cépage : 100% viognier

Vinification :

  • Limitation de rendement par ébourgeonnage et vendange en vert.
  • Effeuillage pour favoriser la maturation et l’état sanitaire des raisins.
  • Récolte avec éraflage.
  • Macération pelliculaire à basse température pendant 12 heures.
  • Débourbage sous voile.
  • Fermentation en cuves.
  • Filtration tangentielle pour interrompre la fermentation avec 60 gr de sucre résiduel et 10% d’alcool.
  • Mise en bouteille en octobre.

 

Dégustation :

  • Robe : Jaune doré aux reflets verts.
  • Nez : Très exotiques où dominent les notes de clémentine, abricol et de poire vanillée.
  • Bouche : Moelleuse, fraîche et gorgée de fruit. Finale désaltérante et légère.
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